餅乾一號：紅茶杏仁餅乾 處女做!!

紅茶杏仁餅乾

材料

無鹽奶油 60公克

糖粉 50公克

鹽 少許

蛋 一顆

低筋麵粉 125公克

紅茶茶包 一包

杏仁片 少許

參考網誌

改進部分

1. 奶油要放到軟化，不可用熱水隔水加熱，油水分離

2. 之後要記得蛋用室溫，不可以直接從冰箱拿出來用

3.奶油要打發才用

4.要把烤盤上移

5.紅茶粉要先烤過或煮濃茶使用會比較香

心得
第一次做餅乾其實賣相算是不錯

口味也很不錯只是沒很濃的茶香
上下火沒有控制好上下上色速度不一致
而且沒有烤得很熟
但是算好吃的哈哈